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旬の食材と栄養成分4月
旬の食材と栄養成分4月コンテンツ一覧
あしたば(明日葉)
あしたばは、今日芽を摘んでも明日になればもう新芽が出るということから「明日葉(あ...続きを読む
アスパラガス
アスパラガスはユリ科の野菜で、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありま...続きを読む
うど(独活)
うど(独活)には、露地栽培の山うどと、地下の室などでいっさい光を当てずに栽培した...続きを読む
そら豆(空豆、蚕豆)
空豆とは、サヤが空へ向かってつくのが名前の由来です。サヤの形が蚕(かいこ)に似て...続きを読む
にら(韮)
にらは同じ株から何回も収穫できるほど生命力が強く、様々な栄養素を含んだスタミナ野...続きを読む
パセリ
日本には18世紀にオランダから伝来したため、別名「オランダゼリ」とも呼ばれていま...続きを読む
ふき(蕗)
ふき(蕗)は、日本原産の野菜です。8世紀から栽培がはじまったといわれています。 ...続きを読む
マッシュルーム
マッシュルームは、世界で最も多く栽培されるキノコです。旬は、3~6月頃です。カサ...続きを読む
めばる
目が大きいので、「目張る」と呼ばれたのが名前の由来と言われています。生息場所によ...続きを読む