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旬の食材と栄養成分４月コンテンツ一覧

あしたばは、今日芽を摘んでも明日になればもう新芽が出るということから「明日葉（あ...続きを読む

アスパラガスはユリ科の野菜で、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありま...続きを読む

うど（独活）には、露地栽培の山うどと、地下の室などでいっさい光を当てずに栽培した...続きを読む

空豆とは、サヤが空へ向かってつくのが名前の由来です。サヤの形が蚕（かいこ）に似て...続きを読む

にらは同じ株から何回も収穫できるほど生命力が強く、様々な栄養素を含んだスタミナ野...続きを読む

日本には１８世紀にオランダから伝来したため、別名「オランダゼリ」とも呼ばれていま...続きを読む

ふき（蕗）は、日本原産の野菜です。8世紀から栽培がはじまったといわれています。 ...続きを読む

マッシュルームは、世界で最も多く栽培されるキノコです。旬は、３～６月頃です。カサ...続きを読む

目が大きいので、「目張る」と呼ばれたのが名前の由来と言われています。生息場所によ...続きを読む