旬の食材と栄養成分５月記事一覧
５月の旬の食材と栄養成分について。
- 青梅
原産地は中国です。５月下旬～７月上旬頃までが旬です。形が丸く整っており、表面にキ... - さやいんげん
江戸時代に中国の高僧・隠元禅師によって伝えられたので、その名をとって「いんげん」... - さやえんどう
「きぬさや」とも呼ばれています。江戸時代にヨーロッパから持ち込まれました。えんど... - 新ごぼう
原産地はユーラシア大陸北部です。日本には薬草として中国から伝わりました。初夏に出... - 春きゃべつ
きゃべつの原産は地中海沿岸地方で、江戸時代に日本に入ってきました。ギリシャ・ロー... - らっきょう
原産地の中国から平安時代に伝わりました。栽培１年目は粒が大きく、２年目には分球す... - びわ（枇杷）
通常のくだものと異なり、晩秋から初冬に花が咲き、初夏に実がなります。ヘタがしっか... - かつお（鰹）
初夏に捕れるかつおを「初がつお（１～２kg程度）」、秋に捕れるかつおを「戻りがつ... - タコ（蛸）
海外ではほとんど食用とされていません。日本でよく食用とされるのは真ダコです。旬は...
