旬の食材と栄養成分６月記事一覧
６月の旬の食材と栄養成分について。
- えだまめ（枝豆）
枝豆は大豆が未熟なうちに収穫したものです。枝豆の種類は実に多く、 人気の山形の「... - オクラ
アフリカが原産地で、日本へは江戸時代末期に渡来しました。旬は、７～９月頃です。緑... - ニンニク
ニンニクは中央アジア原産とされています。古代ギリシャやローマ時代から薬効は知られ... - さくらんぼ
さくらんぼの全国生産量の７割は山形県です。６～７月頃が旬です。日持ちがしないので... - デラウェア
アメリカで発見された品種です。本来は種がありますが、種なしに改良されました。旬は... - マンゴー（フィリピンマンゴー）
原産地は東南アジアです。果肉は濃厚な香りと甘みがあり、ねっとりとした舌ざわりです... - アナゴ（穴子）
海底の岩穴や砂の中に体を埋めて生息するため「穴子」という名がついたといわれます。... - あゆ（鮎）
香り豊かな身を持ち、別名「香魚」・英語では「sweetfish」と呼ばれます。市... - キス（鱚）
キス科の海水魚の総称で、通常はシロギスを指します。近年は輸入物が多くなりました。... - すずき（鱸）
出世魚で、せいご→ふっこ→すずきと成長によって名前が変わります。旬は、６～９月頃... - たちうお（太刀魚）
魚体が銀色で「太刀」に似ているからこの呼び名がついたという説があります。旬は４～...
