旬の食材と栄養成分

旬の食材と栄養成分７月コンテンツ一覧

きゅうり（胡瓜）

原産地はヒマラヤ山麓とされます。旬は、６～８月です。 全体的に緑色が鮮やかで、い...続きを読む

チンゲンサイ

中国南部が原産の野菜です。旬は、４～９月頃です。色つやが良く、茎のしまった物を選...続きを読む

とうがん（冬瓜）

原産地は東南アジアです。旬は、夏ですが貯蔵性があって冬でも食べられるので「冬瓜」...続きを読む

トマト

トマトの原産地は、ペルーのアンデス高原です。日本には、江戸時代に渡来し、当時は観...続きを読む

なす（茄子）

原産地はインドで、日本には中国から伝わりました。秋なすがおいしいのは、皮が薄く種...続きを読む

にがうり（ゴーヤー）

にがうりは、別名「ゴーヤー」、「つるレイシ」と呼ばれます。旬は、７～８月頃です。...続きを読む

ピーマン

仏語の「ピラン」がなまってこの名がついたといわれています。旬は、７～９月頃です。...続きを読む

モロヘイヤ

エジプトが原産の野菜です。モロヘイヤは、アラビア語で「王様の野菜」の意味です。暑...続きを読む

すいか（西瓜）

原産地は南アフリカで、エジプトで４０００年前から栽培されていた果物です。旬は、７...続きを読む

ブルーベリー

ブルーベリーは、北米原産のツツジ科スノキ属の低木性の果樹です。 第２時世界大戦中...続きを読む

もも（桃）

原産地は中国です。旬は７～８月頃です。食べごろは果肉がやや柔らかくなったときで...続きを読む

あじ（鯵）

あじ（鯵）は、味が良いので、「あじ」という名前がつけられたと言われています。一般...続きを読む

うなぎ

夏バテ防止のために、土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのは、江戸時代の学者...続きを読む

シジミ

シジミは大きくわけるとマシジミ、セタシジミ、ヤマトシジミに分けられます。マシジミ...続きを読む