旬の食材と栄養成分10月 | 旬の食材と栄養成分

旬の食材と栄養成分TOP > 旬の食材と栄養成分10月

旬の食材と栄養成分10月コンテンツ一覧

春の七草ではすずなと呼ばれます。日本全国で約８０種の品種があります。春ものもあり...続きを読む

原産は南米アンデス山地です。ジャガタラ（現ジャカルタ）港から長崎に持ち込まれたた...続きを読む

奈良時代に中国から伝わりました。原産地はヨーロッパ地中海沿岸から中央アジアといわ...続きを読む

原産地はアフガニスタンです。もともと、にんじんとは薬用の朝鮮にんじんの名称でした...続きを読む

かき（柿）の原産地は、中国と日本です。もともとは、渋柿しか存在していませんでした...続きを読む

秋の味覚です。9月中旬～10月下旬頃が旬です。栗の外側のかたい殻のことを鬼皮とい...続きを読む

イカ（烏賊）は種類が多く約500種類ほどです。日本人は、全世界の漁獲量の４０～５...続きを読む

いわしは水揚げ後すぐに死んでしまうので、「弱し」と呼ばれていたのが「いわし」の名...続きを読む

さけは産卵期になると海から、生まれた川に戻る母川回帰の習性が有名です。鮭の卵から...続きを読む

さば（鯖）の旬は春と秋ですが、何といってもおいしいのは脂がのった秋さばです。旬は...続きを読む

秋に大量に漁獲され、形が刀に似ているので、「秋刀魚」となりました。旬は、９～１１...続きを読む