旬の食材と栄養成分

旬の食材と栄養成分12月コンテンツ一覧

きゃべつ

きゃべつの原産は地中海沿岸地方で、江戸時代に日本に入ってきました。ギリシャ・ロー...続きを読む

小松菜（こまつな）

江戸時代、東京都小松川近辺で栽培されたことから、この名前がついたとされます。 旬...続きを読む

春菊（きくな）

春に菊に似た花を咲かせることから「春菊」の名がつきました。関西では菊菜とも呼ばれ...続きを読む

ねぎ（葱）

原産地は中国西部説が有力です。日本では、「日本書紀」にも登場する古くから知られる...続きを読む

白菜

原産は中国です。白菜は、日本では大根に次いで作付け面積が多い人気野菜です。旬は１...続きを読む

ほうれん草

江戸時代に中国から渡来しました。大別すると、葉に鋸のような切れ込みの入った東洋種...続きを読む

カキ（牡蠣）

カキ（牡蠣）は世界に約１００種類ほど存在します。日本で流通している多くは、養殖の...続きを読む