巨峰

1936年に品種改良によって、日本人により生み出されました。旬は、8月~9月頃です。軸が枯れておらず、実がしっかりついているものを選びます。

栄養成分は、糖質のブドウ糖と果糖が多く含まれています。カロテン、カリウム、ビタミンC、レスベラトロール、タンニン、アントシアニン、酒石酸などが含まれています。

糖質は体内で吸収されやすく、すぐにエネルギーになるので疲労回復に効果的です。レスベラトロールは、強い抗酸化作用があり、動脈硬化・ガンを予防してくれます。酒石酸がコレステロール値を下げます。タンニンは、殺菌作用やガン予防作用があります。アントシアニンは、肝機能や視力の向上に役立ちます。

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