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とうがん(冬瓜)
とうがん(冬瓜)
原産地は東南アジアです。旬は、夏ですが貯蔵性があって冬でも食べられるので「冬瓜」の名がつきました。旬は、6~8月頃です。皮の緑色が均一で、重いものを選びます。
栄養成分は、水分が約90%以上を占めます。ビタミンC、カリウム、カルシウム、葉酸、マグネシウム等を含んでいます。
水分が多いので、利尿作用があり、むくみやのぼせの解消に役立ちます。ビタミンCは、風邪を予防し美肌に効果があります。カリウムが高血圧を予防します。低カロリー、低エネルギーなのでダイエットに有効です。葉酸は、妊婦さんに必要な栄養成分です。