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旬の食材と栄養成分6月
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さくらんぼ
さくらんぼ
さくらんぼの全国生産量の7割は山形県です。6~7月頃が旬です。日持ちがしないので新鮮なうちにお召し上がりください。雨にあたったさくらんぼは、腐るのが早いので注意しましょう。
主成分はブドウ糖などの糖質ですが、カロテン、ビタミンC、カリウム、リン、葉酸、食物繊維が含まれています。
カロテンは、抗酸化作用があり、ガン予防に役立ちます。カロテンは、ビタミンCとともに肌荒れやシミを予防し、美肌効果があります。カリウムが血圧を下げるので、高血圧の予防に働きます。食物繊維が便秘解消に働きます。葉酸は、妊婦さんに必要な栄養成分です。